茶之香，茶知韻

溶溶月，淡淡風。我靜坐在窗邊，手捧一杯清茶，時不時低頭呷一口，時不時抬頭望月，月光皎潔，清風習習，茶香悠然，陶醉於這般的閒情逸致，迷上口中那一口的潤，癡狂於唇齒間，茶的無盡韻味。
茶自有茶的雅致。如果單為解渴，或許茶不是一個合適的選擇，急不得惱不得，情急口渴的人早早離它而去，三大杯涼水下肚，馬上去忙別的了。咖啡有本身的苦，有糖的甜，有奶的香醇，果汁有鮮甜，汽水有沁爽，但它們都沒有茶的清逸和悠然。
人說，“茶”字從筆劃構成上講，就是“人在草木之間”。上有草，下有木，人在說草木間，得以氤氳、吸收天地精華，是茶真正的秘密。由此我以為，茶的雅致就在於它能給人清靜的心境，能給人回歸大自然的感覺。
茶使人心靜。當今社會，人們的生活節奏越來越快，行人也總是步履匆匆，精神緊繃得如同一根弦，無比緊張。一方面，人們依賴於咖啡，但是再香濃的咖啡，也無暇細細品味，匆匆喝上一大口，又被堆積如山的工作所淹沒。
另一方面，人們又渴望心靜、心安、心清的狀態，好像水中皎月，祈盼遠離塵囂，回歸自然的願景。驀然回首，方才意識到真正值得我們為之追求與嚮往的東西其實很簡單。茶使人心靜，淡淡的一絲香甜，柔柔的一縷清醇，暖暖的一份真情。
那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默地品味之中，都在那驀然回首中感悟著人生的真諦。所謂“茶裏乾坤大，壺中日月長”。品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性去品，要用心靈去悟。
“寒夜客來茶當酒”，是多麼令人神往的場景。茶的氣質，跟萬籟皆寂的夜晚契合。這些名山秀水間的靈物，經過殺青和炒揉，褪盡水分和顏色，安詳地沉睡過去。水是茶的魔法師，沖茶是悄聲喚醒那些睡去的青芽嫩葉。
最令我著迷的，是泡茶過程的繁瑣和儀式般的莊嚴。清水淨手，調勻氣息，一招一式地沖泡，心平氣和地觀賞。剛沏好茶時，並不馬上品嘗，先聞聞茶由淡轉濃的香味，感受被茶香圍繞的欣喜。
“茶秉天地至清之氣”，好茶的茶湯一定是透亮的，幽幽散發著香味，看得見茶在水中慢慢釋放出的精華。茶的生長也不是一蹴而就的，它必須歷經四季的風雨，飽受每天的霜霧雹露，所以我們喝到的茶，是大自然的一份珍貴饋贈。
以至於我們喝茶，往往有回歸自然，返璞歸真的感覺，心中的浮躁也可在茶的滋養下緩一緩，逐漸平復心境，達到物我皆忘的境界。由此看來，所謂喝茶，喝的是日月沐浴之下，山水滋養之中，一年四季流動的自然之氣。
茶之韻，在於那一抹淡淡的綠：能聽見山風，能感覺到陽光雨露，喚醒出茶的前世今生。茶之韻，在於喧囂城市中的回歸自然，平復心情的清心靜氣。茶之韻，在於在嫋嫋茶香中感受到清淡裏的雋永悠長，瞬間即永恆。